Syrensocker
För dig som inte kan få nog av syrener - ett underbart socker som du kan använda till desserter och bakverk.
Recept – syrensocker
- 1kg strösocker
- 2-3 dl syrénblommor (bara de små blommorna, utan stjälk)
Gör så här
- Plocka bort blommorna från kvistarna. Skölj och låt torka.
- Varva socker och blommor i en burk och låt burken sedan stå i ca 3 dagar. Skaka om ibland så att allt blandas.
- När sockret är klart kan du sila bort blommorna eftersom de torkar och lätt blir lite bruna, men du kan absolut ha kvar blommorna om du vill.
- Förvara i burk med lock.