Köksträdgården

Guide

Odla tomater – stor guide

Egenodlade tomater smakar såklart bättre. Det är lite pyssligt, men belöningen desto större. Lär dig odla tomater.

Odla grönsaker – alla kan lyckas!

Att odla grönsaker själv och framförallt att skörda är en fantastisk känsla som inte går att köpa för pengar. Tänk att plocka sallat eller skölja av en morot och stoppa direkt i munnen.

Guide

Odla gurka – gör så här

Att odla gurka är enkelt och dessutom blir resultatet så gott. Här får du alla tips för hur du lyckas med din odling av gurka.

Guide

Att odla potatis i pallkrage

Välj sort efter tycke och smak, ett tips är att utgå från vad du vill göra med din potatis, äta kokad, ugnsrosta eller göra mos.

Guide

Potatis till midsommar – snabbodla i hink

Sättpotatisar odlade i hink är ett snabbt och enkelt sätt att få ett primörkok färskpotatis redan till midsommar. Följ våra steg för denna roliga odlingsform som alla kan lyckas med.

Guide

Odla gurka inomhus

Krispiga, härliga gurka. Du behöver inte nödvändigtvis ha ett växthus för att kunna odla egen gurka. Det går finfint att odla inomhus i ett soligt fönster. Här får du våra bästa tips!

Odla i pallkrage

Del 1: Så här sätter du igång!

Att odla i pallkrage är både enkelt och praktiskt. Det passar dig som har lite mindre tid att ägna din trädgård, men också dig som vill slippa gräva, snickra eller böja dig hela vägen ner till jorden.

Tjuva tomater - få en bättre skörd

Kanske har du hört talas om begreppet "att tjuva tomater" och att det är något man borde göra? Vi reder ut frågetecknet och förklarar varför du bör just tjuva dina tomater.

Potatis - tidiga och sena sorter

Sätt gärna flera olika potatissorter, så får du potatis från midsommar till sena hösten.

Odla jordärtskocka - så här gör du

Jordärtskocka, Helianthus tuberosus, är en lättskött, flerårig delikatess som ger ätbara knölar. Knölarna är goda till bland annat soppa och gratänger.

Odla i pallkrage

Skapa form och höjd med pallkragar i trädgården

Pallkragar är numera en väldigt vanligt förekommande del av en trädgård eller odlingslott. Här får du tips på hur du kan skapa nya former på dina planteringar.

Rädisor – godis i trädgårdslandet

Som vårens primör har rädisor en alldeles särskild plats i våra odlarhjärtan. Att odla rädisor är inte heller svårt och dessutom går det fort att nå ett välsmakande resultat.

Inspiration

Odla din mat - kocken Paul Svensson tipsar

Lycka, stolthet, och inte minst monstermycket jordgubbar. Stjärnkocken Paul Svensson älskar att odla sin egen mat. – Det är få saker som känns så lyxigt som att bjuda på något man nyss har varit ute och plockat i trädgården.

Experten tipsar

Trädgårdsmästarens tomatfavoriter

Hemmaodlade tomater är rena delikatessen. Det finns många tomatsorter att välja på och beroende på växtsätt kan de odlas i växthus, på friland eller på fönsterbrädan. Här har vi listat trädgårdsmästarens favoritsorter 2024 - blir det även dina favoriter?

Experten tipsar

En blomstrande köksträdgård med fransk inspiration

Odlar du grönsaker i din trädgård, men vill göra något annorlunda än långa raka rader? Låt dig inspireras av Linda Schilén, trädgårdsmästare och konstnär, som gör en kreativ köksträdgård.

Reportage

När köksmästaren väljer kryddörter - tips på kryddor att odla

Käka bönorna från sötlupin? Blanda i frökapslarna från spansk körvel i desserten? Javisst. När Titti Qvarnström komponerar menyer är växter och kryddörter viktiga ingredienser. Här kommer tips på vad du kan göra med dina kryddor och hur du kan kombinera smaker.

Guide

Plantera sparris

Med färdiga plantor kommer du snabbt igång med din sparrisodling. Antingen kan du plantera barrotade plantor av sparris, så kallade sparriskronor, eller rotade plantor i kruka.

Odla sparris

Nyskördad, grön sparris är en verklig delikatess och den är dessutom en riktig hälsoväxt, full med antioxidanter, vitaminer och mineraler.

Recept

Baka och ta tillvara frukt, bär och grönsaker

Ta vara på det du odlat och njut av något riktigt gott. Annelie Andersson inspirerar till att tänka i säsong och ta tillvara det du har omkring dig. Här bjuder hon på några recept från sina böcker Baka & ta tillvara och Blomster & bakverk.

Reportage

Syra med Surtanten

Det är inte bara klimatsmart utan också gott att ta vara på sin skörd. Och det behöver inte vara svårt. En som har koll är Jenny Neikell, även känd som Surtanten. Här bjuder hon på några av sina bästa tips och reder dessutom ut skillnaden mellan picklat och fermenterat.

Recept

Prova Surtantents recept - syra dina grönsaker

Här bjuder Jenny Neikell på tre favoritrecept på några av våra vanligaste grönsaker - morot, vitkål och zucchini.

Recept

Tomatpuré och Västeråsgurka

Du har pysslat och gödslat och gullat, och vips - mognar allt på en gång! Du står där med dignande tomatplantor och gurkor som växer så att man nästan ser det med blotta ögat. Lugn, här finns ett par recept för att ta hand om skörden.

Odla växtintresset hos barnen

Hur får man barnen naturligt intresserade av odling? Den frågan ställde vi till Mattias Magnusson, trädgårdsmästare på Blomsterlandet Kungsbacka.

Reportage

Odla grönsaker i kruka med Claus Dalby

Odla i kruka har han gjort länge, Claus Dalby. Hans arrangemang med vårblommande lök påminner om den mest välsorterade karamellbutik! Men att odla grönsaker i kruka är något han gett sig på först nyligen.

Reportage

Där kolonilott blev vinstlott

Det finns kolonilotter och så finns det kolonilotter. För Clara Göbel och Neale Payling är det odling och växtkraft som är i fokus. De låter favoritmaten och nyfikenheten styra vad som ska odlas. Här finns bara en regel - allt tillåtet.

Guide

Chili – så och förkultivera själv

Förså eller börja med en uppdriven planta. Med våra tips kan du kan förvänta dig rikligt med heta frukter.

Guide

Lilla lökskolan – så lyckas du med dina sättlökar

Att odla lök är ofta väldigt enkelt. De trivs i soligt läge, i mullrik jord och mår bra av extra kalk. Lök är faktiskt den grönsak som är näst mest odlad i hela världen!

Guide

Odla morötter själv

Morötter är lättodlat. Allt som behövs är en påse med frön och en liten jordplätt i trädgården. Eller varför inte prova att odla morötter i några stora hinkar på balkongen?

Guide

Sätta potatis - gör så här

Det upplevas som rena trolleriet att gräva ner en sättpotatis och sedan skörda en hel kastrull nya potatisar. Följ våra enkla steg, alla kan odla och skörda sin egen potatis.

Guide

Lätt att odla goda vanor med groddar

Frö och vatten är egentligen allt som krävs för att börja grodda. Du kan grodda i en sil, en burk eller en särskild groddbox. De flesta fröer blir klara på 5–10 dagar och håller ungefär 5 dagar i kylskåpet.

Chili – vad gör du med skörden

På Blomsterlandets huvudkontor arbetar Linda som är en riktig chilientusiast, med specialkunskaper om både sorter, odling och recept. Här tipsar hon om vad du kan göra med din skörd.

Alla kan odla potatis

Odla din egen potatis, det är skillnad på smaken - vi lovar. Hemmaodlad potatis smakar både mer och godare. Dessutom kan alla lyckas med sin potatisodling, till och med du som saknar gröna fingrar.

Guide

Tomatplanta – sex snabba tips för att lyckas

Att skörda egna tomater är något av det bästa som finns och vägen dit är varken lång eller krånglig. Följ våra sex snabba tips så kan du snart ha en egen skörd att njuta av.

Kryddodling - i kruka

Låt sommaren dofta och smaka av härliga kryddor. Färska örter ger sommarkänsla både på terrassen och i maten. Dessutom är det lättskötta och vackra.

Gödsla grönsaker odlade i kruka

Att odla grönsaker i kruka kan vara ett bra alternativ om du har ont om plats i trädgården eller kanske bara har tillgång till en balkong eller altan.

Odla egen oregano – kungsmynta

Kryddväxten kungsmynta, eller oregano som är en form av det latinska namnet, är en dekorativ och aromatisk växt som är mycket användbar i matlagningen. Den är också mycket lättodlad.

Rosmarin - en favorit i matlagningen

En av de bästa och mest användbara kryddväxterna är utan tvekan rosmarin. Enklast odlar du rosmarin i en rymlig kruka som du kan flytta inomhus på vintern.

Guide

Odla vitlök

Om du vill odla vitlök är hösten bästa planteringstid, september till november men det går också att plantera på våren. Egenodlad vitlök är ofta mildare och finare i smaken än den köpta.

Odla potatis – fem favoriter

Vilken sorts potatis du väljer att odla beror såklart på vad du sedan tänkt göra med din potatis. Vi har listat fem av våra favoriter som är väl värda att odla.

Vad använder man kryddorna till?

Prova något nytt eller kanske nya användningsområden för kryddhyllans klassiker. Låt fantasin flöda och blanda smakerna i både kryddland och matlagning.

Guide

Chili – ta hand om uppdrivna plantor

Den som inte vill börja från noll, kan köpa uppdrivna chiliplantor. Här är knepen för hur du bäst tar hand om dem.

Recept

Hjälp, jag har drabbats av squash-ångest!

När du hamnat i läget att du planterat några squashplantor som alla visar sig ge massor av skörd kan man behöva hjälp. En del kallar syndromet för squash-ångest. Man vill ju ta vara på allt – men hur?

Reportage

Mästerkocken som brinner för närodlat

Thomas Sjögren är yngste vinnaren av såväl Årets Kock som Kockarnas kamp och hans fine dining-restaurang Signum fick sin första stjärna i Guide Michelin i rasande takt. Allt han rör vid tycks bli till guld. Men vi träffar honom för att prata grönt.

Recept

Fermenterad chilisås - ta hand om din skörd

Börja med att plocka en mix av de chilifrukter du vill ha i din sås. Vill du blanda eller hålla dig till en sort? Olika chilis har väldigt olika hetta och karaktär så redan nu sätter du grunden för hur din chilisås kommer att smaka.

Torka örter och bevara sommarens smaker

Hemmaodlade färska kryddor är guld i köket, men det är nästan lika härligt att kunna använda frysta och torkade kryddor från egen odling.

Timjan - fin marktäckare och i kruka

Timjan är en flerårig växt och en riktig solälskare. Den doftar underbart, och är mycket användbar i matlagningen.

Experten tipsar

Odla ätbart i kruka och ampel

I år tänker jag odla ätbara växter i mina amplar, krukor och balkonglådor. Att hänga upp mina grönsaker i amplar och balkonglådor gör att jag slipper problemet med sniglar.

Gödsla grönsaker – så lyckas du

Förbered jorden i trädgårdslandet genom att rensa bort ogräs. Innan sådd bör du gräva om jorden och blanda in jordförbättring oavsett vad som ska odlas.

Persilja - odla i kruka eller friland

Det finns två sorters bladpersilja - slätbladig och den vanligaste, den krusbladiga. Persiljan är både nyttig att äta och vacker att titta på, och den passar perfekt i sommarkrukan.

Skördetid - ta hand om din skörd

Hösten är skördetid och visst är det härligt när man kan gå ut i trädgården och plocka frukt, bär och grönsaker. Passa på att fylla på förrådet.

Nio kryddor värda att odla

Vilka kryddor väljer du till vårens kryddträdgård eller pallkrage? Här får du förslag på nio favoriter bland kryddväxterna och tips på hur du använder dem i köket.

Mynta – både doft- och smakfavorit!

Här får ni veta mer om hur ni lyckas med mynta och vad ni bör tänka på.

Dill – en smak av sommar

Ingen sommar utan färskpotatis och ingen färskpotatis utan dill. Kanske är dillen sommarens krydda nummer ett.

Pallkrage – den smartes trädgård

Pallkragen har med rätta kallats den lates och den smartes trädgård. Det är helt enkelt lätt att lyckas med odling i pallkrage.

Kryddor - sju snabba skötselråd

Du måste inte ha en trädgård för att odla kryddor. Ett enkelt sätt att skaffa en egen kryddodling är att odla i kruka eller balkonglåda.

Kryddor i kruka

En doftande kruka full med kryddor vid entrén eller uteplatsen är både praktiskt och en ren njutning. Ha dem nära till hands vid grillen och använd dem i matlagningen.

Gräslök – söt växt och vardagskrydda

En av sommarens allra bästa smaker. Gräslöken är lättodlad och du kan äta både bladen och blommorna.

Guide

Att odla kryddor - gör så här

Att odla kryddväxter för dofternas skull är ett skäl, att odla dem för smakens ett annat.

Att odla basilika

Basilika är en av våra mest användbara kryddväxter. Dessutom doftar den fantastiskt, det räcker med en lätt beröring för att den intensiva basilikadoften ska kännas i luften.

Fem favoriter bland tomatplantor

Att odla egna tomater är enkelt och dessutom får du en riklig skörd under lång tid. Det finns en uppsjö av olika sorter med varierande färg, form och smak.

Guide

Rucola - en favorit bland sallat

Rucola är svår att misslyckas med och blir snabbt en favorit i trädgårdslandet och på tallriken.

Guide

Mangold – både vackert och gott

Här kan du läsa mer, få tips och råd kring mangold och hur du lyckas med planteringen av din mangold.

Guide

Odla rödbetor - enkelt och gott

Som de flesta andra rotfrukter är rödbetan lättodlad och ger mycket skörd. Den är en självklarhet i många traditionella maträtter och är också väldigt nyttig.

Guide

Krona av chili - gör så här

Torka och lagra din chili - skapa din egen krona av chili där du både pryder rummet och torkar dina chilifrukter i väntan på att de skall användas till matlagning.

Reportage

Att odla i växthus - en trädgårdsdröm som blev sann

Bota längtan efter våren – så ett frö. Det är det absolut bästa sättet att krympa avståndet till sommaren. Dessutom är det både enkelt och roligt.

Odlingskalender: april och maj

Vi har gjort en guide och sammanfattar vad du kan så i varje månad året runt. Här är andra delen – våren.

Odla i pallkrage

Del 2: Dags att så

Äntligen börjar våren närma sig och du kan så de allra första grönsakerna i din pallkrage.

Odla i pallkrage

Del 3: Sätt lök och potatis

Att odla lök och potatis i pallkrage är tacksamt. Du får mycket tillbaka för en liten arbetsinsats.

Odla i pallkrage

Del 4: Så och gödsla

Våren är äntligen här och det går utmärkt att så de allra flesta grönsaksfröer direkt i pallkragen. Det är också dags att börja gödsla - vi lär oss täckodling.

Odla i pallkrage

Del 5: plantera färdiga plantor

Det enkla och snabba sättet att få en grönsaksodling - plantera ut färdiga små plantor som du kan driva upp själv eller köpa färdiga. Det är okej att ta genvägar ibland.

Odla i pallkrage

Del 6: Sköt om din odling

Nu är sommaren här och det är dags att ta hand om din pallkrageodling. Vattna, rensa ogräs och gallra hör till vardagsskötseln. Låt det inte bli några luckor när du skördat – så nya frön istället.

Odla i pallkrage

Del 7: Sätt ut värmekrävande plantor

När risken för frostnätter är förbi är det dags att sätta ut plantor som tomater, squash och bönor. Men kom ihåg att avhärda dem först för ett lyckat resultat.

Odla i pallkrage

Del 8: Konsten att vattna

Potatis, morötter och mycket mer är skördeklart nu. Det börjar också bli dags att ta upp årets skörd av vitlök. Men glöm inte att vattna dina grönsaker.

Odla i pallkrage

Del 10: Höstplantering

Nu är det dags att skörda de sista grödorna och bädda in pallkragen inför vintern. Men innan dess kan du både så och plantera inför nästa säsong.

Odla i pallkrage

Del 9: Härliga skördetider

Nu kommer belöningen efter sommarens sådd och skötsel av pallkragarna – skörden. Lär dig ta hand om grönsakerna på bästa sätt för att få ännu större glädje av grönsakerna.

Malabarspenat – Basella alba ‘Rosebud’

Som vanlig spenat fast bättre. Malabarspenaten har snabbt blivit populär och vi är inte förvånade. Den är god, nyttig, har vackra rödvioletta stjälkar och växer snabbt.

Sätt lök i kökslandet

Att odla egen lök är lika lätt som att odla potatis – och du slipper kupningen. Att odla från sättlök är den enklaste och snabbaste vägen till ett gott resultat.

Reportage

Killarna som odlar på kajen

På ett övergivet industriområde kan det finnas trista asfaltsytor fulla med bråte. Eller kan det vara fullt av liv, bin och härliga grönsaksodlingar. Möt William och Jonas som odlar både i och för staden.

Reportage

John Taylor tar Tjolöholm tillbaka till rötterna

John Taylor har fått uppdraget att hjälpa trädgården vid Tjolöholms slott att få tillbaka sin engelska själ. Nu ska köksträdgården återskapas – ett av flera projekt i slottsträdgården.

Vitlöksodling - hitta din favoritsort

Visste du att det finns flera sorters vitlök? Du kan till exempel välja en lättodlad sort, en med mild eller stark vitlökssmak, eller kanske en sort som kan lagras extra länge.

Odla i pallkrage eller odlingbänk

Placera din pallkrage på en solig plats i trädgården så kan du enkelt odla dina favoritgrönsaker, kryddor eller annat du tycker om.

Odla sallat i kruka

Blanda olika sallatsorter tillsammans, varför inte blanda med kryddor eller sommarblommor.

Recept

Äppelchips

Torkad frukt är ett utmärkt energitillskott, lätt att ta med sig och ger snabb energi. Och det finns många roligare alternativ till russin. Här är ett - äppelchips.

Recept

Kanderade rosenblad och syrénblommor

Kanderade rosenblad och syrénblommor är vackert att blanda eller använda var för sig. Oavsett hur du gör, lyfter det vilken efterrätt som helst.

Recept

Blomstrande lavendelsocker

Lavendelsocker är utmärkt att smaksätta desserter med. Dessutom är det enkelt att göra och håller sedan länge.

Recept

Syrénmarmelad

Syrénblommorna är inte bara vackra de är dessutom ätbara. Syrénmarmelad är gott tillsammans med ostar, i bakverk, glass eller på scones.

Syrensocker

För dig som inte kan få nog av syrener - ett underbart socker som du kan använda till desserter och bakverk.